Porciones: 6 Preparación: 10min › Cocción: 35min › Listo en:45min
Ingredientes
15 g de mantequilla
1 pechuga de pollo en trocitos, sin hueso ni piel
Sal al gusto
2 huevos batidos
60 g de champiñones rebanados
2 cebollitas cambray picadas
1 cucharada de salsa de soya, o al gusto
Modo de preparación
Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Deja enfriar. También puedes utilizar sobras de arroz frías.
Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y deja que se dore. Sazona con sal al gusto y retira del sartén. Reserva.
En el mismo sartén revuelve los huevos y luego agrega el arroz, meneando hasta que tome un color café. Agrega el pollo, champiñones, cebollita cambray y la salsa de soya.